大寒的时间是每年公历的1月20日-21日。大寒是二十四节气中的最后一个节气，斗指丑，太阳黄经为300°，公历1月20—21日交节。大寒顾名思义就是天气寒冷到了极点的意思，大寒正值三九刚过，四九之初，有谚云：“三九四九冰上走”，讲的正是大寒节气的景象。
大寒是最冷的节气吗
从理论上来说大寒是最冷的节气，不过实际情况有可能不是。小寒和大寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。”
大寒的风俗是什么
1、吃糯米
在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，糯米是热量非常高的食物，有极佳的御寒功效。
2、除尘
就是大扫除，“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉，反之"腊月不除尘，来年招瘟神”。
3、糊窗
就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥"，为了美观有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花"。
4、喝鸡汤
传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
5、做牙
亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为"打牙祭"即由此而来。
6、年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。
