将洗净排骨放入热水中煮10分钟捞出装盘
准备好适量姜片，花椒和八角
锅中热油，放入准备好的香料爆锅，爆出香味再放入排骨翻炒1~2分钟
加入适量料酒，生抽和老抽，翻炒3~4分钟
放入2勺剁椒酱，翻炒2~3分钟
放入水浸没排骨盖上锅盖煮20~30分钟
掀开锅盖，搅拌数下
再加入1勺剁椒后，用大火收汁，待装盘
