酵母30度左右温水化开,加入面粉,温水和面,揉至光滑,醒开。
面开后,擀成一张薄饼状,用刷子均匀的刷上一层明油;
沿面饼的边缘卷起,每折大概五厘米,折叠均匀;
卷至长条形的面团,用刀均匀的切成小方块;
把拧好的花卷,挨个放在刷了明油的篦子上,醒一会,水开蒸上20分钟,成熟出锅。
花卷也可以做不同口味,加葱花,盐,糖都可以,多种多样。