给孕妇喝鸽子汤是给孕妇增添孕期营养的一种极好的办法,鸽子本身就具有极高的营养价值,浓缩了鸽子营养价值的鸽子汤对于孕妇来说自然是极佳的进补食物,十分适合身体相对来说比较虚弱的孕妇。接下来就为大家介绍一下孕妇鸽子汤做法。
孕妇鸽子汤做法
女性是很伟大的群体,她们孕育这小生命。所有她们也同样受人关注,她们一举一动,吃什么,做什么都要时时刻刻注意这。孕妇鸽子汤就有着补血的效果!
孕妇鸽子汤属于粥汤菜谱,鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天也美美的。
一、食材
鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个、红枣3个、枸杞少许、姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精
二、步骤/方法
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
三、注意事项
1、鸽子要用热水烫透,才好煺毛。
2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。
3、正确的杀鸽子方法:杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。
4、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦
小编结语:以上就是关于孕妇鸽子汤做法的内容了。鸽子汤汤汁香浓,鸽肉软滑,不仅口感极佳,香味扑鼻,而且温和补血、养颜美容,对于孕妇来说自然是极好的。不过鸽子汤虽然极好,但也不能过量吃,毕竟鸽子中的脂肪全部融到汤里,吃得太多还是会导致发胖的。
