樱桃是比较常见的水果，也是大家都比较喜欢吃的水果之一，虽然比较小，但是，还是比较可口的，然而，大家知道，樱桃酒该怎么做，都有哪些功效嘛，其实，很多时候，我们还是不了解的，那么，下面就来，随小编一起来看看，希望能够帮助到大家。
樱桃酒的做法
樱桃清洗干净。
矿泉水瓶清洗干净，控净水份。
每瓶放入30克冰糖每瓶装进80%的樱桃，留有20%的空间。
装好后把瓶盖拧紧，用清水冲洗干净，放在阴凉处开始发酵见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止。
一个月后，见樱桃都浮在上面了，就发酵好喽。
用漏斗，放上一片脱脂棉，开始第一次过滤。
过滤好的樱桃酒，装进玻璃瓶里，进行二次发酵。
三周后，二次发酵好了，进行第二遍过滤，什么时候打开瓶盖，没有空气了，酒也就做好了。
做好的樱桃酒成品。
樱桃酒的功效与作用
1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。
3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。
4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。
5、樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。
6、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容。樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。
8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。
樱桃的营养价值
含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、磷、铁等矿物质以及多种维生素。
1、维生素C：美白祛斑。
2、铁：可促进促进血红蛋白再生，抗贫血。
3、维生素A：具有明目功效。
4、黄色素、花青素、红色素等：樱桃含有的花色素、花青素、红色素可以抗衰老，促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，有止痛消炎的效果。
结语：通过小编的介绍，相信大家也对樱桃酒有了进一步的了解了，其实，樱桃的营养价值还是蛮高的，只是，我们大家都忽视了，所以，从现在开始，一定要重视起来，这对我们的身体也是非常的好的。常喝樱桃酒对身体是有帮助的，大家可以尝试一下。
