猪毛菜凉拌怎么吃，夏季的饮食还是得多注意了，健康的饮食是我们都比较关心的。怎么做才好吃呢?其实猪毛菜的做法还真不少，不过生活里人们一般会将猪毛菜凉拌起来吃，下面就一起来看看凉拌猪毛菜的做法。
凉拌猪毛菜做法1
材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。
做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。
凉拌猪毛菜做法2
材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精。
做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。
除了上面2种凉拌猪毛菜的做法以外，猪毛菜还可以用来清炒，也可以做成发糕食用哦。
清炒猪毛菜
材料：猪毛菜、油、葱、味精、食盐。
做法：猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了。
猪毛菜发糕
材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。
做法：玉米面放入盆中;猪毛菜和小葱洗净切碎备用;玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水，逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了。
以上就是有关猪毛菜怎么吃的一些相关食谱了，清炒猪毛菜以及凉拌猪毛菜都是比较简单的，比较适合新手以及厨房小白。
大蒜怎么吃效果最好
1、熟吃不如生吃
对于南方朋友来讲，大蒜作为调味料的时候是比较多的，生吃大蒜的味道也是很多南方人不能接受的，但是专家表示，熟吃大蒜的功效不如生吃大蒜，这是因为大蒜煮熟之后它含有的大蒜素会失去原有的功效，而且大蒜不仅怕热，还十分怕咸，在烹饪的时候加入食盐也会让大蒜变得毫无意义。
2、大蒜捣碎吃效果好
有些北方朋友会把大蒜剥好，然后直接拿着蒜瓣蘸酱吃，其实把蒜瓣捣碎以后再吃会有更好的养生功效。这是因为大蒜里含有蒜氨酸以及蒜酶，这些物质在大蒜捣碎以后会接触得更紧密，从而起到有更好保健功效的大蒜素。
3、熟吃大蒜加点糖
上面我们有提到，熟吃大蒜的效果不如生吃来得好，但其实有一招可以保护大蒜里的营养物质不被热气损坏，那就是在大蒜遇热的时候加一点糖。糖可以裹住大蒜，这样做可以减少高温对大蒜素的破坏。
4、大蒜也不宜吃太多
相信大家都曾听过“物极必反”这句话，大蒜虽然对人体能起到不少功用，但是摄入过多的大蒜会损伤到脾胃正气，此时会出现食欲不振、消瘦等症状，最终还会影响到肾脏的健康，所以人们在吃大蒜的时候要把握好一个量，千万别吃太多。
吃大蒜对人体有哪些好处呢
杀菌
在冬季吃大蒜，大蒜可以帮助人体消除体内的细菌，避免感冒、咳嗽等病症出现。专家表示，大蒜里的硫化合物是天然植物里抗菌作用最强的。
降糖
可能有很多朋友不知道，大蒜有很好的降糖功效，这是因为大蒜可以促进胰岛素的分泌，这对于高血糖病患来讲是非常有益的，常吃大蒜还可以预防糖尿病。
排毒
据研究表明，大蒜还有排毒清肠的功效，对于肠胃不好的人来说，适量的吃点大蒜可以帮助我们排出堆积在肠道里的毒素，还能起到预防肠胃病的作用。
降醇
大蒜除了可以降低血糖以外，它对于降低胆固醇也有不错的效果。另外，大蒜还能预防心血管里的大量脂肪堆积，能有效预防心血管疾病。
结语：日常的饮食，还是需要多注意些了，怎么才能健康饮食吃饭，这可是每个人都比较关心的。上面我们有提到，熟吃大蒜的效果不如生吃来得好，但其实有一招可以保护大蒜里的营养物质不被热气损坏，那就是在大蒜遇热的时候加一点糖。糖可以裹住大蒜，这样做可以减少高温对大蒜素的破坏。
