这两天，微博和微信上有大量关于肉松是棉花做的视频在传播，一时之间，人心惶惶，视频中有燃烧肉松的片段，肉松烧起来是什么味道的？能根据这个辨别真伪肉松吗？
肉松中含有蛋白质，蛋白质燃烧后会有肉烧焦的臭味，棉花燃烧后没有异味，所以，通过燃烧后有无异味就可以辨别肉松是不是棉花做的。
材料：后腿瘦肉，葱段，姜片，八角，咖喱粉，酱油，盐，辣椒粉。
1，后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2，大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。肉煮熟洗净，撕成细丝。
3，锅里倒油，放入撕好的肉丝。翻炒一会加入酱油继续炒。加入糖，盐。加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。
4，炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。翻炒至差不多干就好了。
棉花和肉松是两种不同的物质，二者成分不同，吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里嚼不烂，况且棉花的价钱比较高，商家不会如此愚蠢。
随着信息时代的到来，网络上每天传播各种讯息和观点，我们的乐哈网友要学会分辨真伪信息，有自己的判断力，不盲目跟从、传播网上的观点，健康、理性上网！
