荔枝的水分足，味道酸甜，虽然吃了容易上火，但是还是阻挡不住大家对它的喜爱，那么在购买荔枝的时候，怎样挑选荔枝，什么样的好吃呢?
荔枝在挑选的时候可以看看外皮的够不够光滑，一般刺比较多而且比较尖的荔枝不够成熟，要选择皮薄肉厚而且圆润的荔枝，用手捏起来的时候会有微微的一种弹性的为宜。荔枝在挑选的适合一定要选择成熟的，一些绿色的最好不要购买，也要注意弹性，有微微的弹性质量是比较好的。
将荔枝买回来后去梗，用塑料袋装好密封，放置在水里保存可储存其新鲜度，也可以将荔枝放置在冰箱内保存，这样保存时间会更长。保存的时候吃不完可以让入冰箱，但是一定要注意密封哦，荔枝不容易保存，最好不要一次性购买太多。
荔枝火气很大。因此食用荔枝过多的话会导致人上火。所以荔枝不可以多吃，一天吃10个左右就好了。可能相同的摄入量，有的人就没有事情，不会出现不良症状，但是有的人就会上火，出现头晕，心慌，出冷汗等症。
荔枝之所以会轻易变黄，也是因为它发生了一定的氧化反应，导致荔枝出现一些变质问题，这种情况下建议就不要再吃了。
不想要荔枝快速变黄的话，便可以将荔枝套上塑料袋，然后浸泡在水中，能够保持荔枝的味道不会变，甚至还能够保证它的新鲜感。
