毛发的主要成分是角蛋白，含有多种氨基酸和几十种矿物质元素，若机体缺铁和蛋白质，头发就会变黄分叉，却植物油，维生素A，蛋白质，钙和碘时，头发会发干，无光泽，容易折断，缺B族维生素，就会出现脂溢性皮炎和头发脱落现象，所以应该多吃对头发有保养作用的食物。那么男人吃什么防止掉头发呢?
经常脱头发的人群体内经常缺铁，所以多吃含铁的食物可以促进头发生长，含铁丰富的食物包括黄豆，黑豆，蛋类，带鱼，虾，熟花生，菠菜，鲤鱼，香蕉，胡萝卜，土豆等。
维生素A能帮助人体维持上皮组织的正常功能，促进毛发生长发育，所以男性多吃菠菜，韭菜，芥菜或萝卜等含维生素A丰富的食物，有助于防治脱发现象。
体力过度疲劳，长期食用纯糖类和脂肪类食物，导致体内代谢过程中产生酸毒素，引起雪中酸毒素过多，会导致脱发现象发生，因此要防止脱发，男性朋友应该多吃碱性的蔬菜和水果。
材料：首乌15克，桂圆25克，乌豆20克，糯米150克。
做法：首乌煎水，去渣取液，和糯米一同加水煮成稀粥，然后放入桂圆和乌豆，煮两个小时，待桂圆和乌豆烂熟即可加入冰糖调味食用。
功效：首乌是生发乌发常用药物，桂圆能滋阴补肾，温补血气，配合乌发明目的乌豆煮成粥，多食用能缓和肝肾亏虚，肺气不顺症状，有助于防治男性脱发。
材料：黑豆，黑芝麻各25克，何首乌粉10克。
做法：将黑豆，黑芝麻用水浸泡，3到5个小时以后，连水一起倒入搅拌机搅拌均匀，将何首乌粉用水调开，与黑芝麻豆汁一起用小火煮开五分钟即可。
功效：滋补肝肾，益气补血， 暖胃健脾，尤其适宜因肾虚，肝肾功能不足所致的须发早白，脱发人群食用。
材料：桑葚，枸杞各15克，粳米50克。
做法：将粳米淘洗干净，桑葚，枸杞拣净，去杂质，在砂锅中注入清水，加入全部食材，开大火烧沸，转小火煨粥30分钟，煮至粥烂即可。
功效：枸杞，桑葚都是养肝肾的食材，一起煮粥可以补益肝肾，适合肾虚腰酸，乏力，头发白，脱发男性食用。
