最近邻居送了一些山楂糕吃，觉得味道挺好的，特意买了原材料回来想要做一些送给朋友，那么山楂糕的做法是什么呢？
山楂糕是一种以山楂、白糖等食材为原材料制作的食物，主要含有有机酸类化合物、黄酮类化合物及蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等成分，食用后可以达到一定消积、化滞、行瘀的功效和作用。
准备：山楂、冰糖。
1、把山楂清洗干净，去蒂取籽备用。
2、然后将山楂蒸至软烂。
3、再用漏勺把山楂快速搅拌成泥状。
4、趁热放入白糖，再次搅拌至白糖融化。
5、然后把搅拌好的山楂泥弄平整，放入冰箱冷藏定型即可。
山楂糕中含有大量酸性物质，食用后有刺激消化液分泌的作用，而人体消化液分泌过度，就会对胃肠粘膜产生刺激，引起恶心、反酸、胃痛等胃肠不适的情况发生。
其次山楂糕中还含有大量糖分，食用后极易导致口腔滋生细菌对牙体硬组织产生破坏，所以山楂糕食用过多可能会引起牙齿不适的情况发生。
适量食用不会。
一般来说，山楂中的有机酸类物质有一定刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，加快机体废物排出的作用，同时含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，降低体内脂肪含量的作用，所以山楂糕适量食用是不会发胖的。
但山楂糕中含味道酸甜可口，食用后具有开胃的作用，非常容易导致食用过多的食物，要是又没有通过运动将多余的营养消耗时，就非常容易引起发胖的情况。
不可以。
一般用来泡水的食材，都是干制品，通过泡水可以将其中的有效成分溶出到水中，使其更易被人体消化吸收一些，而山楂糕作为一种糕点，本身含有较高的水分，且是经过碾压成泥而制成的，通过泡水会直接散开，饮用的口感并不好，所以山楂糕并不建议用来泡水食用。
