鸡蛋饼非常的好吃，如果加入薄荷，就变成了薄荷鸡蛋饼，味道会带有薄荷特有的清凉口感，在夏天的时候还有清热解暑的功效呢，今天就来学习一下薄荷鸡蛋饼怎么做吧！
主要食材：薄荷50克。
其他食材：鸡蛋3个，面粉50克，油、盐适量。
1.先将薄荷洗净，盐水里泡一会。
2.三个鸡蛋打到面粉里。
3.将薄荷叶切碎放入碗中。
4.加适量盐和清水搅拌均匀。
5.平底锅烧热倒油，油热后把蛋糊倒进锅里。
6.翻面，两面烙的金黄即可出锅。
7.最后切块装盘即可。
清热发汗、疏肝理气、开胃。
