草莓是世界最佳水果之一，这种水果无论是外观、味道、口感都属于上上佳品，但这种水果十分容易变质，新鲜采摘的草莓也仅仅需要几小时就会发白，那么这草莓发白了还能吃吗？
草莓发白了不能吃。
草莓的外皮很薄，也很脆弱，很容易受伤，果肉中糖分和水分的含量都很高，可以说是最理想的菌类培养基，草莓一旦出现了外皮发白，像人的皮肤起水泡一般，这说明此草莓已经开始腐败，细菌已经遍布了整个草莓，不适合食用。
白色草莓能吃。
白色草莓和草莓发白有直接的区别。白色草莓有两种情况，一种是品种原因，菠萝莓就是白皮红籽的草莓，味道别有一番风味。另一种是草莓没有全部熟透，果尖熟透变红，而果柄区域还是青白色，这种草莓的口味不是很好，但也可以食用。
草莓变软了还能吃。
草莓的外皮比较脆弱，果肉的质地又比较柔软，很容易出现挤压变软的现象，这种草莓多处于摆放的果盘下层，但整体外观上并没有出现损伤破皮，也没有出现果皮发白的现象，表明这种草莓仅仅是受伤，并且受伤的时间还不是很久，果肉并没有腐败，仍旧可以食用。
购买回来的新鲜草莓先要进行清洗和筛选，将外皮有损伤的草莓清洗干净先吃掉，再将没有损伤的草莓洗净沥干，单层摆放在冰箱的保鲜层中，能有效的减缓其腐败速度。
草莓是世界最佳水果之一，这种水果无论是外观、味道、口感都属于上上佳品，但这种水果十分容易变质，新鲜采摘的草莓也仅仅需要几小时就会发白，那么这草莓发白了还能吃吗？
室温下的草莓一般仅仅能存放1天左右，而有损伤破皮的草莓几小时内就会发白变质，放冰箱中能有效的减缓其变质，但也仅仅能存放2~3天，草莓需随时购买、新鲜食用，不宜长期存放。
