豆豉与豆腐搭配，味道独特，做法简单，是一款家常类菜品。
主要食材：豆豉1.5匙。
其他食材：豆腐4块、姜3片、干辣椒1根、生抽10毫升、淀粉5克、白糖3克、植物油1大匙。
1.准备材料，干辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。
2.炒锅中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香。
3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁，将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。
4.盖上盖子小火焖3-4分钟至湯汁收干即可。
补充蛋白质、促进消化。
