凉拌猪耳朵的味道咸香，口感爽脆，用来做下酒菜非常的不错，而且还具有补虚损、健脾胃的功效呢，骨质疏松的人也可以多吃猪耳朵，能够补钙。
主要食材：卤猪耳朵300克。
其他食材：香油、生抽、蒜末、菜椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋适量。
1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.卤猪耳朵切丝。
3.将食材放入盆中，放入白糖适量，加入陈醋，加入生抽少许，再加点鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。
补虚损、健脾胃、美容养颜、补钙。
