香菇滑肉片吃起来花嫩可口，不柴不塞牙，老人小孩都很爱吃，而且还具有补肾养血、健脾开胃的食疗功效。
主要食材：猪瘦肉300克。
其他食材：鲜香菇15朵，青椒3个，生粉1勺，食用油、盐适量。
1.将瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少许水，用手抓匀。
2.青椒切条，香菇切片。
3.热锅热油下浆好的肉片滑散，肉片变色以后盛出来备用。
4.就着滑肉片的底油下青椒翻炒。
5.青椒变色以后下香菇片，加一点盐翻炒均匀。
6.再倒入滑好的肉片，炒匀，即可出锅。
扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、保护皮肤。
