鹌鹑蛋富含多种营养物质，吃起来Q弹有嚼劲，但是不知道怎么剥皮比较好，因此想问下鹌鹑蛋怎么剥皮剥得快？鹌鹑蛋怎么煮有盐味？
事先准备一盆凉水，用水将鹌鹑蛋煮熟之后，迅速捞出，倒入装有凉水的盆中，浸泡一段时间，一般5-10分钟即可。热胀冷缩，这时的鹌鹑蛋会很容易剥开，同时拿起鹌鹑蛋放在桌子上，用手轻轻压住滚动几圈，鹌鹑蛋壳破裂后更容易剥开了，轻轻一撕就掉了。
另一个办法，准备一个带有盖子的盒子，放入煮熟的鹌鹑蛋，再倒入半碗清水，将盒盖盖上，密封起来，拿起来轻轻摇晃三四分钟分钟。鹌鹑蛋便很容易就能剥开了。
1、煮鹌鹑蛋的过程中加入料包或者调味料。
做法：冷水下锅煮鹌鹑蛋，加入适量的八角、花椒、桂皮、姜片、以及食盐等调味料，或者直接买茶叶包也可以，大火煮开之后，转小火煮10分钟左右。（不宜煮太久）
2、或者将鹌鹑蛋煮好之后，倒入煮好的汤里，加入适量盐，用大勺子轻轻敲破鹌鹑蛋的外壳，注意力道过度，以免将鹌鹑蛋压碎。晾凉后放在冰箱里泡1-2天，盐味道就进去了。
建议3-6个，不超过10个为宜。
鹌鹑蛋营养价值丰富，但是与大多数蛋类食物一样，当中含有胆固醇、脂肪成分，平常适量食用不会对身体产生不利，如果短时间内大量食用，可能会导致体内胆固醇增高，因此不建议吃太多，每次吃上3-6个就好，一天最好不要超过10个，以免影响身体健康状况。
