一般情况下，白马蹄炖肉的功效和作用是增强抵抗力、排毒清肠、促进新陈代谢、提高肝脏的功能等。具体内容如下：
1、增强抵抗力
白马蹄炖肉可以增强机体的抵抗力，帮助抗衰老，补充营养，帮助皮肤抗氧化。还增强抗炎能力，消除湿热，调节内分泌系统。促进血液循环，抗癌抗病，减少疲劳，缓解止痛。
2、排毒清肠
肠白马蹄炖肉具有排毒清肠的作用，帮助排出体内毒素，诸如体内固有毒素、残留毒素、生活毒素等，从而减少身体疾病的发生，促进身体的健康。
3、促进新陈代谢
白马蹄炖肉可以补充体内的营养，有助于保养免疫力，促进新陈代谢，改善人体免疫力，抗疲劳，缓解情绪，强调肌肉，帮助人体补充养分。
4、提高肝脏的功能
白马蹄炖肉具有提高肝脏的功能的作用，还可以促进消化系统正常运作，改善营养代谢，补充维生素和矿物质，促进新陈代谢，从而使体内的营养更加均衡。
除以上功效和作用外，还有其他功效和作用，如温补身体、消除疲劳、增强阳气、滋阴养血等。总之，白马蹄炖肉是一道健康营养的家常菜，可以滋补强身。患者可以适当食用。
