胃的特殊运动方式通常有3种，包括容受性舒张、紧张性收缩和蠕动，通过这些运动方式，可以有效将胃内的食物和胃液充分混合，比较有利于食物在胃内部的消化和吸收。
1、容受性舒张
当进食后食物会刺激口、咽、食管等部位的感受器，可以反射性的引起胃部组织发生容受性舒张，这种运动可以增加胃内的容量，能接受大量食物进入胃内，并不会导致胃内压发生明显的变化。
2、紧张性收缩
当胃壁平滑肌长期处于持续收缩的状态时，紧张性收缩可以使胃部保持一定的位置和形状，也可以使胃腔内的压力保持在正常范围，可以有效使胃液渗入食物残渣中帮助消化。
3、蠕动
人体在空腹的状态下胃部一般不会发生蠕动，当食物进入胃内大约5分钟时，会开始刺激胃部蠕动，胃蠕动可以对胃内的容物进行充分研磨，有助于消化。
