胆管癌最怕三种食物，一般包括高油脂、腐烂变质、腌制等食物。
1、高油脂食物
胆管癌会影响消化系统的消化和吸收功能，从而导致消化吸收功能下降。高脂肪的食物会加重胃肠、肝胆等消化系统的负担，对胆管的刺激会加重，对治疗不利。
2、腐烂变质食物
如果将食物长时间放置于高温环境下，容易出现细菌大量滋生，造成食物腐烂变质。如果患者不小心食用腐烂变质食物，会加重对胆管的刺激，从而加重腹痛、呕吐等症状。
3、腌制食物
腌制食品在加工过程中要添加大量的食盐，从而延长腌制食品的保质期。胆管癌患者如果吃了高盐的腌制食品，很可能会损害到胆管癌的病变部位，导致病变部位受到的刺激性加重，使胆管癌发作后引起的右上腹疼痛、恶心等症状加重。
此外，胆管癌还需要避免辛辣刺激性食物。患者饮食上应注意以清淡、易消化为主，保证饮食均衡。
