食管白斑癌变几率不大，癌变的概率一般在5%左右。
食管白斑属于是一种比较罕见的疾病，一般会发生在身体各处黏膜，比如外阴、口腔等，食管白斑比较罕见，一般是由于经常喝比较烈的酒，或者经常食用辛辣刺激食物等原因所引起。贫血、内分泌紊乱、真菌感染等通常也会影响到上皮正常角化过程，早期一般没有什么症状。如果白斑迅速扩大、溃疡等，严重时还会出现胸骨后疼痛的症状，需要及时到医院查看，排除是否有癌变。食管白斑通常不需要做特殊处理，但是饮食要以清淡为主，不可以食用辛辣刺激性食物，短时间内也不可以喝酒，如果病变扩大，需要及时在医生指导下做内镜下局部切除手术。
除此之外，食管白斑患者平时要养成良好的饮食习惯，不要经常食用腌制、过硬等食物，平时也不建议喝咖啡和浓茶。
