1备好原材料：带骨羊肉850g、山药1300g
备好原材料：带骨羊肉850g、山药1300g。
2带骨羊肉洗净，斩块
带骨羊肉洗净，斩块。
3老姜洗净，拍散
老姜洗净，拍散。将老姜放入锅里，倒入足量清水。
将羊肉块放进锅里，大火烧开，中火炖煮2个小时。
4炖羊肉时，山药削皮洗净，切块
炖羊肉时，山药削皮洗净，切块。
羊肉汤里的浮沫撇掉不要，2个小时后放入山药块，再炖1个小时。
5食材八分熟后，调入适量盐
食材八分熟后，调入适量盐。
6再调入适量胡椒粉，搅拌均匀
再调入适量胡椒粉，搅拌均匀。
7半个小时后，关火，盛出
半个小时后，关火，盛出。
