土豆泥是西方餐桌上的主食之一，营养丰富，有“地下苹果”之称，那么微波炉如何做土豆泥？
材料：土豆2个、牛奶150ml、火腿、胡萝卜、胡椒粉、食盐
做法：
1、将土豆去皮洗净，切成土豆丁，然后用一个适用微波炉的容器中，倒进一半的牛奶，搅拌均匀，然后放进微波炉高火两分钟。
2、取出土豆泥，再次将土豆泥搅拌一次，放进为高炉高火两分钟。
3、取出土豆泥，看到牛奶如果基本被土豆吸收掉，就把剩下一半的牛奶再倒入土豆泥中，搅拌均匀，放入微波炉高火两分钟。如此步骤重复两次，让牛奶充分被土豆吸收，而且让土豆充分熟透，可以用勺子轻松压成泥状，趁热用勺子将土豆全部压碎。
4、将火腿、胡萝卜切丁，用水焯熟，然后放进土豆泥里，放上适量的食盐、胡椒粉，在一起搅拌均匀即可。
由于微波炉做土豆泥是需要反复加热的，所以加起来差不多是十分钟左右吧。
其实这假跟你用什么火候有关系，一般土豆泥用微波炉百分百火力做只需要3分钟左右就好了，根据自己家情况而定，怕不软可以打15分钟，筷子可以轻易扎透就好了。
1、土豆营养丰富。土豆中的蛋白质高到接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。。
2、土豆利于减肥。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且脂肪也很低。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、土豆可防中风 。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少，而且没有任何副作用。
4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
