公鸡是我们都会吃的一种食物，而且味道还十分的好，不过有时候比较难咬，那么公鸡肉的功效与作用是什么？公鸡肉的食用方式和注意事项是什么呢？
公鸡属于非常具有滋补作用的食物，尤其是能够补阳，对于阳虚的人来说可以适当的食用，一般阳虚的人会表现为四肢发冷、面色苍白、畏寒怕冷、舌苔淡白等，食用公鸡肉能够帮助人体缓解阳虚的状态，使人体回暖，缓解身体冰冷的情况，而且对于脾胃虚寒也具有一定的作用，能够温暖脾胃，减少脾胃虚寒引起的腹痛不止、消化不良等，有助于帮助人体恢复健康的状态。
公鸡中含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够促进人体内抗体的合成，而且可以为人体提供丰富的营养物质，不仅可以促进人体维持健康的生理状态，而且可以增强人体免疫系统的功能，提高人体对于外界病菌的抵抗力，有利于提高自身的免疫力，减少疾病入侵，保持良好的生理状态。
公鸡肉中含有丰的维生素A，对于眼部有很大的好处，能够保护眼睛，预防视力下降，保护视网膜，对于长期用眼过度或者是正处于发育期的青少年来说具有重要的作用。
公鸡肉中还含有铁元素，对于贫血引起的虚弱无力、面色苍白具有一定的缓解作用，铁元素可以促进人体红细胞的合成，同时公鸡肉中还具有丰富的蛋白质，能够为人体补充能量，有利于使人体摆脱虚弱无力的情况，同时也可以预防贫血，提高人体活力与精神，帮助人体恢复正好常的生理活动。
将公鸡去内脏，剁成小块，水烧开后，把鸡块下锅焯至鸡肉全部变白，捞出沥干水分，烧油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角，下入焯好的鸡块，大火翻炒至鸡肉变成浅黄色，加入料酒以及适量的啤酒，焖一会，等煮熟后就可以加入适量的调味品，捞出即可。
公鸡肉清洗，葱切条，生姜切成片，鸡肉放进锅中，添加生姜片、葱段、食用盐，再加适度的水，用文火烤煮，待鸡肉熟就可以。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：高血脂、阳气旺盛、肾功能不全者。
不宜同食：无特殊同食禁忌.
