红豆又名赤豆，是一种常见的食材，许多人会用红豆来煮粥吃，味道也是非常受人赞誉的，可是哪些人要禁忌食用红豆呢？
红豆中含有较多的钾元素，钾离子在体内会代谢多余的钠离子，从而起到消肿利尿的功效，而尿频患者食用后可能会加重尿频次数，对身体造成一定的影响。
红豆的成分主要是蛋白质、糖类、淀粉、脂肪等，其中干豆含蛋白质21-23%，碳水化合物占比约65%，如果食用过多的红豆，脾胃负担加重，则腹胀、腹痛等消化不良感也会增强。
红豆是为一年生豆科作物，其本身就含有较高的碳水化合物，淀粉需要在体内经过重重分解才能被人体吸收，如果再与淀粉含量高的食物同食的话，可能会加重脾胃的负担，导致腹胀，常见的高淀粉有土豆、红薯、莲子、玉米等等。
红豆中钾元素含量丰富，而钠含量低，食用后具有能帮助排出体内多余的钠离子，从而降低体内血压，但如果钾元素摄入过量，会越发促进钠元素排除，继而血压过低出现头晕等低血压表现，常见的高钾食物有桂圆干、蘑菇、紫菜、海苔等等。
搭配不同效果也不同。
红豆含有丰富的膳食纤维、钾、钙、铁、铜等矿元素，对便秘、高血压、瘦身减肥等都有不错的调节作用，不过根据所选的食材不同，红豆发挥的效果也不一样，例如红豆和薏仁搭配能增强祛湿消肿的效果，而红豆和黑豆搭配能增强补血功效，因此红豆的效果和搭配的食材是紧密联系的，搭配合适，那效果就是最好的。
1.准备红豆、薏米各15克，先在无油无水的锅中，倒入薏米，翻炒制金黄色后捞出。
2.将薏米和红豆用清水清洗干净，放入壶中，倒上适量的清水，开火加热。
3.等水烧开后，继续煮15-20分钟，然后关火焖10-15分钟，温度适宜后即可饮用。
