核心功效：
增强免疫力、保护血管、预防癌症、润肠通便
简介：
黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。
功效与作用
1、增强免疫力
黑小麦粉能消化吸收丰富多彩大豆蛋白和多种多样碳水化合物，更能消化吸收一些维C，这种物质能加速人体内抗原造成，并能推动人体内人免疫球蛋白生成，它们进到身体后能调整人体免疫系统功能，提高身体抗病性工作能力。
2、保护血管
黑小麦粉中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，它们可以分解人体内多余的脂肪，也能清理血液中的胆固醇和多种毒素，能软化血管，加快血液流动，平时多食用一些可以保护血管，减少动脉硬化和血栓等疾病的发生。
3、预防癌症
黑小麦粉中含有多种微量元素和维生素，其中硒和维生素E等成分都是天然的抗癌物质，它们能减少癌细胞的生成和再生，能起到良好的抗癌作用，癌症患者食用黑小麦粉，对抑制癌细胞扩散也有很好的缓解作用。
4、润肠通便
黑小麦粉中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍，膳食纤维是对人体较为有益的营养物质，具有润肠通便、防治便秘的作用。
营养价值
黑小麦主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素，它的营养价值很高，其中蛋白质含量基本在17％-20％之间，而且黑小麦蛋白质的质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也优于普通小麦，同时其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高。
适宜
一般人群皆可食用。
禁忌
慢性肝病患者不适宜吃，对黑小麦过敏的人禁食。
