苹果含有的维生素，主要包括维生素C、叶酸、维生素E等。每100个苹果，约含4mg维生素C、6.3mg叶酸、0.4mg维生素E。它们是人体必需营养物质，且对机体正常功能运行起着重要作用。具体分析如下：
1、维生素C
它是一种纯天然抗氧化剂，有助于体内白细胞更有效地发挥作用，从而增强体内免疫力。其次它可促进体内自由基、尿酸、肌酐等有害毒素代谢排出，预防胃食管反流病、冠状动脉粥样硬化性心脏等系列疾病发生。
2、叶酸
叶酸是一种天然存在于食物中的B族维生素。它是形成健康细胞所必需的，尤其是红细胞。每天足量摄入叶酸，可降低维生素缺乏性贫血、先天性神经管缺陷、抑郁症等多种疾病病发率。
3、维生素E
在体内，它充当抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害。其次它对维持体内代谢、血液、免疫等多系统组织正常功能运行起到重要作用。
除上述维生素以外，苹果还含有维生素A等其他类型维生素。个体若出现持续性异常消瘦、脱发等涉及营养不良症状，可到相对应科室进行就诊检查，并谨遵医嘱进行针对性补充治疗。
