众所周知，维生素C具有强大的抗衰老、抗氧化的功能；所以，每天适当吃些含维生素C的食物，对身体是非常有利的。那么，维生素C的蔬菜水果有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
维生素C的蔬菜
1、番茄
因为番茄中富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素；且还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。且番茄中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度的效果。
2、白菜
因为白菜的营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外；且含有的丰富的维生素C、核黄素的含量，比苹果、梨分别高5倍、4倍；其微量元素锌，高于肉类；并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
3、萝卜缨
因为胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富；并含有较多维生素及矿物质。且胡萝卜缨含大量维生素，且VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。此外，每100克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首。
维生素C的水果
1、沙棘
含维生素C的水果有沙棘，其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。且每100克果汁中，维生素C的含量可高达825~1100毫克，非常有利于人体健康。
2、橙子
含维生素C的水果有橙子，其含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、维生素A、B族维生素及镁、锌、钙、铁等矿物质元素和无机盐、纤维素等。且维生素C及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体免疫力，预防疾病发生。
3、猕猴桃
含维生素C的水果有猕猴桃，也称奇异果。其含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所必需17种氨基酸，且还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。
以上就是关于维生素C的蔬菜水果有哪些的介绍。希望以上内容对您有帮助。
