甘蔗一般情况下不可以泡酒。具体分析如下：
甘蔗具有清热解毒、生津润燥的功效，可用于改善阴液损耗较多所引起的排尿不畅、口干舌燥、大便干燥等症状，可以直接吃，也可以榨汁饮用，但是不能泡酒。因为甘蔗的主要成分是纤维素和糖类，如果甘蔗泡酒，甘蔗中的水分会降低酒的度数，还容易造成酒的二次污染。而且甘蔗中含有的多糖物质溶解在酒中，容易导致酒变甜、变腻，影响酒的口感，所以甘蔗不可以泡酒。
平时生活中饮食上保证营养均衡，避免听信偏方，当身体出现任何不适症状时，需及时就医。
