这几天发现超市里陆续的有新鲜莴笋卖，我打算买两根莴笋回去炒盘菜给儿子吃，可是儿童能不能吃莴笋呢？
可以吃。
莴笋是一年生或二年草本植物，其成分大部分是水分、维生素、纤维素、钙、钾、磷等矿物质以及少量的淀粉、蛋白质，并不含对身体有害的物质，儿童是可以放心吃的，不过，由于莴笋是偏寒凉的食物，儿童脾胃功能尚不健全，因此建议莴笋不要一次食用过多，以免寒凉之气伤及脾胃，出现腹痛、拉肚子等肠胃不适症状。
建议200克比较合适。
不管吃任何食物，都是不建议吃过量的，即使是莴笋也要把握适量的原则，如果过量食用，莴笋，很容易刺激肠胃导致肠胃不适，参考中国膳食健康饮食标准中蔬菜的每日摄入量，建议每人每日吃莴笋的量在200克左右是比较合适的，除了吃莴笋外，还可以搭配其它蔬果一起食用。
暂无相克食物。
莴笋的营养成分十分丰富，食用后有利尿消肿、润肠通便等功效，目前没有资料表明莴笋和什么食物不能同食，且在18年央视三一五晚会上对食物相克说法进行了辟谣，因此莴笋和普通健康的食物都是可以一起吃的。不过莴笋食性偏凉，建议不要与寒凉的食物同时过量，平素脾胃虚寒的人群也不宜多吃，以免对身体造成不利影响。
1.准备莴笋1根、红辣椒2颗、少量盐、鸡精，先将莴笋根部用小刀反向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留内部青绿色的根茎，将莴笋先斜切成大薄片，再切成细丝。3.往锅里倒油，油烧热后放莴笋丝、盐、鸡精，开大火快速翻炒，等莴笋丝变软了即可盛盘。
4.将红辣椒洗净，摆盘装饰即可食用。
